湖南开口爽食品有限公司 是一家集蔬菜培植、收购、盐渍、研发、生产、销售于一体的现代化科技食品加工企业。公司坐落在素有“中国芥菜之乡”美誉的湖南-岳阳-华容，公司总部占地120余亩，总建筑面积5.2万平方米，拥有现代化厂房3.7万平方米，拥有现代化办公楼、研发中心、员工公寓及配套设施1.5万平方米，设计年产20亿元的蔬菜加工基地。

公司注册资金1188万元，现有员工300余人，年生产、加工、销售蔬菜及其制品20余万吨。公司成立于2003年，原名为华容县升华酱品厂；2009年更名为岳阳开口爽菜业有限公司；2015年更名为湖南开口爽食品有限公司。

公司通过产业振兴、产业发展，以土地流转的形式在华容新河乡与周边乡镇建立规模达28000亩的标准化蔬菜种植基地，辐射带动当地农户8000余户。同时依托独有的华容芥菜与蔬菜资源以及多年发展累积的蔬菜研发、加工经验，利用传统的厌氧发酵技术与现代乳酸发酵技术相结合，依靠专业的研发团队与科研院校的合作，率先开发出来健康蔬菜零食“脆莴笋”等系列产品。主营健康调料小菜和健康蔬菜零食两大系列产品。公司创立之初，就定位于走自主品牌发展路线，“开口爽”品牌逐步赢得了市场的认可，产品深受广大消费者欢迎。

公司拥有现代化的企业管理体系和比较成熟的运营战略、业务战略、产品战略、品牌战略，正在布局遍布全国的营销网络，以实现公司未来五年战略发展规划。2010年，公司“开口爽”商标荣获“湖南省著名商标”；2011年，公司被授予“岳阳市农业产业化龙头企业”；目前拥有11个实用型专利和6个发明型专利，2020年被评为湖南省高新技术企业。

秉承 “以消费者为本做事业，以员工为本做企业” 的经营理念；以 “丰富餐桌、助力健康、美味世界” 为己任；实施人才战略、强化管理、坚守 “诚信、创新、担当、共赢” 的核心价值观以及 “真诚服务、超越期望” 的服务理念，公司着力打造 “开口爽” 成为一家健康蔬菜食品的百年企业，立志成为中国湘味小菜的领导者，为丰富我国美食文化、推动我国芥菜产业的发展而不懈努力。